| 蛤蜊要买新鲜的，已经开口的是不新鲜的。又鲜又辣的蛤蜊，好吃过瘾，今天青岛新东方烹饪课堂向大家推荐蒜蓉辣炒蛤蜊的做法。
主料：花蛤一斤 辅料：大蒜5片生姜3片辣椒5只葱6根 蒜蓉辣炒蛤蜊的做法：  1.蛤蜊养去泥沙 2.葱白、大蒜、生姜、辣椒切末 3.起油锅，入调料末，煸出香味 4.入蛤蜊翻炒 5.蛤蜊略有开口，加入盐及料酒 6.待蛤蜊张开口，便可盛起，上撒葱花 |
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